Liên minh Hợp tác xã tỉnh Tiền Giang là tổ chức đại diện của hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã, tổ hợp tác và tổ chức khác được thành lập và hoạt động trên địa bàn tỉnh Tiền Giang theo quy định của pháp luật, hoạt động liên quan đến kinh tế tập thể, hợp tác xã; tự nguyện thành lập, nhằm mục đích tập hợp, đoàn kết thành viên, bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp của thành viên, được Đảng và Nhà nước giao nhiệm vụ, giữ vai trò nòng cốt và thúc đẩy phát triển kinh tế tập thể, hợp tác xã, làm cầu nối giữa Đảng, Nhà nước với thành phần kinh tế tập thể, góp phần vào sự nghiệp phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.

Liên minh Hợp tác xã tỉnh có nhiều hoạt động tư vấn, hỗ trợ cho thành viên rất đa dạng, thiết thực như: tư vấn, hướng dẫn các hợp tác xã tổ chức và hoạt động theo Luật Hợp tác xã năm 2012; hỗ trợ các hợp tác xã tổ chức đại hội thành viên; tư vấn tài chính, kế toán, kiểm toán, cung cấp dịch vụ kế toán chuyên nghiệp; hỗ trợ các hợp tác xã vay vốn các tổ chức tín dụng với lãi suất ưu đãi; hỗ trợ xúc tiến thương mại, quảng bá, tiếp cận khách hàng trong và ngoài nước; tư vấn các hợp tác xã tiếp cận, thụ hưởng các chính sách hỗ trợ về đất đai, đầu tư kết cấu hạ tầng, thu hút cán bộ trẻ; chuyển giao các ứng dụng khoa học, kỹ thuật, công nghệ mới giúp tăng năng suất và hiệu quả hoạt động cho các hợp tác xã; tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho các thành viên hàng năm; là đầu mối phản ánh kiến nghị, khó khăn, để xuất của các hợp tác xã cho các sở, ban, ngành, Ủy ban nhân dân các cấp giải quyết kịp thời… cùng nhiều hoạt động khác đáp ứng nhu cầu của các hợp tác xã thành viên.

Bên cạnh đó, hợp tác xã thành viên còn được cung cấp các thông tin hữu ích về kinh tế, pháp lý, khoa học - kỹ thuật và các lĩnh vực có liên quan khác; được bảo vệ trước pháp luật khi quyền và lợi ích hợp pháp bị xâm phạm; được thảo luận, đề xuất, kiến nghị các vấn đề về chính sách, pháp luật có liên quan; được thảo luận, chất vấn và biểu quyết các công việc của Liên minh Hợp tác xã tỉnh; được Liên minh Hợp tác xã tỉnh khen thưởng hoặc đề nghị Nhà nước khen thưởng khi lập thành tích xuất sắc; được đề cử, ứng cử, bầu cử vào các cơ quan lãnh đạo của Liên minh Hợp tác xã tỉnh.